Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) In Japan gebruikt met de

In Japan gebruikt met de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten

De traditionele

achthoekige handgrepen van donker hout met een subtiele messing ring voor een elegante en ergonomische grip

ergonomische octagonale vorm voor een perfecte handligging

De grepen zijn visueel prachtig afgewerkt met een tweekleurig design van donker hout en een lichter houten bolster

Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) In Japan gebruikt met deHet Yamanouchi mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes. In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui. Daarnaast kan het mes gebruikt worden voor het lichtere hakwerk zoals winterpeen. Het Yamanouchi mes ligt met een gewicht van 195 gram opvallend licht in de hand. Het lemmet is 19. 5 centimeter en afgewerkt met een prachtig damascuspatroon. Het heft heeft een fijne greep met