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Ecco alcune idee su come utilizzarla per la carne:
Durante la lavorazione del maiale le pancette
Il formaggio Bastardo di Vacca Burlina va consumato crudo in antipasto o come secondo piatto ma può essere anche fritto o cotto alla griglia
è schiacciato direttamente sulla piastra per ottenere una crosticina croccante all'esterno e un cuore succoso e tenero all'interno
L’alimentazione è esclusivamente a secco
OLIO "IL CONTE" - TARTUFO 250 mL Ecco alcune idee su comeL'azienda Il Conte nata nel 2000 nella meravigliosa regione del Salento, in Puglia, con l'acquisizione di circa 30 ettari di terreni agricoli nella zona di Galatina, nota per la morfologia dei suoi terreni adatti alla coltivazione di ortaggi, alberi da frutto e ulivi. Questo prodotto un condimento al tartufo formato da olio extravergine di oliva e tartufo bianco biologico.