Speciaal om deze reden hebben ze bij Iuzzolini gekozen voor de antieke rijping op handgemaakte kastanje-houten wijnvaten (uit de Griekse tijd)
De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en rust daarna nog op zijn lies voordat deze gebotteld wordt
Op de onwaarschijnlijke plek Vesuvius maakt Massimo Setaro een juweel van een mousserende wijn
‘GG’ staat voor ‘Grosses Gewächs’
Beide druiven worden apart in de wijnmakerij gevinifieerd
Rioja ‘Cerro las Cuevas’ 2023 Scheurebe Speciaal om deze reden hebbenVan zeer steile wijngaarden van kiezelige leisteenbodems, met tot 90 jaar oude wijnstokken, in Ollauri (in het noorden van Rioja Alavesa). Alles minutieus handwerk bij deze wijn, van oogst tot selectie. Vergisting en rijping op grote foeders van Frans eiken. Zeer intense en boeiende wijn, vol compact rood en zwart fruit, kruiden, en een stenige mineraliteit. Zeer veel energie en lengte, ruggengraat (rijpe tannine), een klassewijn. Jong vaak al