Sylvain Loichet Pernand-Vergelesses 'Les Belles Filles' 2018 Frisse zuren vb zalm met asperges

vb zalm met asperges

en versterkt door een minimale rijpingsperiode van tien jaar bij warme temperatuur in oude eikenhouten vaten

Spannend en verrassend

past Sylvain een eenvoudig recept toe: handmatig oogsten

Hij heeft aroma's van witte bloemblaadjes en rijpfruit met een overwicht van grapefruit

Sylvain Loichet Pernand-Vergelesses 'Les Belles Filles' 2018 Frisse zuren vb zalm met aspergesPernand Vergelesses 'Les Belles Filles' een prachtig frisse wijn met een mineraliteit die typerend is voor deze appelatie. Gelaagde smaken van granny smithappels tonen delicatesse en lengte. Zelfs met zijn strakke karakter komen tonen van wit fruit en bloemen naar voren in de mond. Een geconcentreerde wijn met een mooie lengte. Gelegen in het dorp Pernand Vergelesses, ligt de 'Les Belles Filles' wijngaard op de top van oostelijke hellingen, naast de