Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte "La Mort", Vin de Savoie Montagne de Reims Even wat lucht geven is

Even wat lucht geven is ook geen slecht idee

noten en boter

Appelbloesem

een stukje onglet van de gril of bbq

gelaagd en uitdagen

Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte "La Mort", Vin de Savoie Montagne de Reims Even wat lucht geven isHet Mondeuse vlaggenschip van Matthieu, afkomstig uit een gedeelte van de Cru Saint Jean de la Porte, met ook nog eens de mooiste naam. De wijn is genereus en groots, gelaagd en diep, met veel cassis, zwarte kers, gerookt vlees, thym, gedroogde rozemarijn en stevige maar ronde tannines. En toch is de balans, zoals in alle cuves van dit buitengewone domein, perfect en doet de wijn nergens zwaar of log aan. De wijn is 60 (!) maanden opgevoed in