Coppa Corse AOP — pièce entière ~1200g bougie Avec sa croûte fleurie caractéristique

Avec sa croûte fleurie caractéristique

garantissant qualité et respect de l'environnement

distillé artisanalement selon les traditions corses

Cette confiture s'exprime pleinement sur une tranche de pain de campagne au petit-déjeuner

producteur artisanal corse implanté en Haute-Corse

Coppa Corse AOP — pièce entière ~1200g bougie Avec sa croûte fleurie caractéristiqueLa Coppa Corse AOP est l'chine du porc corse, la pice la plus noble de l'animal. Dsosse la main, elle est sale selon des mthodes ancestrales puis affine lentement en cave naturelle pendant plusieurs mois. Cette priode d'affinage contrle permet au sel de pntrer uniformment la viande, dveloppant une texture fondante caractristique et une concentration aromatique remarquable. Le profil gustatif de cette coppa rvle des notes dlicatement pices et poivres,