typische zwarte-bessen-Cabernet Sauvignon
8 maanden op tinaja (420 liter amfora)
Wijn maken van oude druivenstokken
De hoogte geeft genoeg zuren/frisheid aan de wijn
tropisch fruit als passievrucht en ananas
Champagne "Dis, 'Vin Secret'" Brut 2018 - Françoise Bedel (BD & vin nature) Duitsland typische zwarte-bessen-Cabernet SauvignonAromatische wijn, subtiel gedroogd fruit in de neus zoals peer ook iets rokerigs. De smaak is genereus, rijk, rond met goede zuren en een fijne mousse. Een prettig oxidatief randje complementeert. En 2018 presenteert zich enorm goed, wauw. Ons kleine Secret, niet doorvertellen Land streek: Frankrijk Champagne Druivensoort(en): 70% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 5% Chardonnay In de wijngaard: Slib en mergel kalksteen, planten tussen de 30 en 70 jaar,