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El listán blanco se prensa y encuba directamente a depósito de hormigón y en huevo de barro
Elaborado con una maceración larga prefermentativa y crianza sobre lías finas en depósito durante 4 meses con dos batonages a la semana
En bodega se realiza un despalillado parcial
Tomás Ferrera
Los tiempos de crianza en barricas de 225L y 300L de roble francés de uno
ALTOS de TREVEJOS BRUT NATURE GRANEL El listán blanco se prensaDO: Abona. Variedad: Listn blanco Capacidad: 75 cl. Aada: 2017. Gran parte del xito de este gran proyecto vincola se sustenta en este espumoso, cargado de saber hacer, buen hacer e ilusin. Con uvas listn cultivadas en Vilaflor a unos 1. 300 metros de altitud, la bodega hace un gran trabajo de vinificacin totalmente artesano y con una pequea produccin inicial que ronda las 1. 000 botellas, pero con visos de ser exitoso y grande en un futuro cercano.