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La Pasta Maní Dulce Top Class está pensada para llevar ese perfil a producción de forma estable
Este tipo de pigmento está especialmente pensado para trabajar en elaboraciones donde el color forma parte del diseño del producto final
En chocolate blanco
el pigmento debe incorporarse de forma gradual sobre la fase grasa previamente fundida
Si estás desarrollando sabores con base en frutos secos o perfiles más profundos
DEXTROSA - TOP CLASS Peso:300 gr La Pasta Maní Dulce TopLa Dextrosa TOP CLASS es un ingrediente esencial en repostera y panadera, utilizado como anticristalizante, humectante y anticongelante en la fabricacin de helados y postres congelados. Adems, realza los sabores de las frutas, aporta color dorado a los horneados y favorece el desarrollo de la levadura en masas. Usos: Conservas y mermeladas Caramelos blandos Helados artesanales Turrones y mazapanes Productos horneados Presentaciones disponibles: 300 g
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