Spider Steak (Anchetta) di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ battuta-al-colettlo L'ASADO INTERO DI BOVINO "WAGYU

L'ASADO INTERO DI BOVINO "WAGYU LEM"

Il suo autentico sapore si ottiene cuocendo la carne sulla brace di carbone

È un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti

dal sapore e dall'aroma delicato

da qui il termine di origine anglo-sassone "T-Bone Steak"

Spider Steak (Anchetta) di Pezzata Rossa Italiana 1kg, ideale per BBQ battuta-al-colettlo L'ASADO INTERO DI BOVINO "WAGYUSPIDER STEAK DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Lo Spider Steak, taglio ricavato dalla parte interna dellosso dellanca, il muscolo responsabile del movimento del diaframma pelvico. In Italia conosciuto come Anchetta e viene considerato come taglio povero. Il nome Spider Steak dovuto dal reticolo di filamenti di grasso che ricordano la tela di un ragno. Labbondanza di grasso, infatti, facilita la morbidezza e aumenta il gusto del prodotto durante la