Lamsrack Beef Deze chardonnay laat zich niet

Deze chardonnay laat zich niet makkelijk in een hokje stoppen

Een trefpunt waar creatievelingen in de bakkerij wereld samenkomen en kennis over het ambacht broodbakken uitwisselen

als je zin hebt in een mooi rood glas wijn

Met het Beef Wellington pakket heb je 550g chateaubriand

gecombineerd tot een heerlijke zoet hartige samenstelling met onder meer cranberries

Lamsrack Beef Deze chardonnay laat zich nietLamsrack, ook wel carr dagneau genoemd, is een heel mals stukje lamsvlees dat gesneden wordt uit het voorste gedeelte van de lamsrug. Het stuk dankt zijn naam aan de vorm van het vlees en de opvallende uitstekende ribben. Het vlees is relatief mager met een fijne structuur en heeft een mooi dekje van vet. Deze Hollandse lammeren lopen vrijwel altijd buiten en dit, samen met het gevarieerde kruidenmengsel in het gras, proef je terug in het lamsvlees!