Wijnkasteel Haksberg Hageland Cinera 2021 Wijnclub Het uitgestrekte wijngebied staat bijvoorbeeld

Het uitgestrekte wijngebied staat bijvoorbeeld bekend om de traditionele Valpolicella wijnen

De neus presenteert rood en zwart fruit

Touriga Nacional

Na fermentatie wordt brandy toegevoegd en rijpt deze versterkte wijn in houten vaten

komijn en kruidnagel

Wijnkasteel Haksberg Hageland Cinera 2021 Wijnclub Het uitgestrekte wijngebied staat bijvoorbeeldDe oogst gebeurt manueel waardoor een selectie van gezonde druiven wordt verkregen. De druiven worden direct na de oogst ontritst om harde tannines in de wijn te vermijden en ondergaan een schilweking voor hetgistingsproces om meer kleur en smaak uit de druiven te verkrijgen. De wijn wordt vergist bij lage temperatuur, waardoor er meer tijd is voor het ontwikkelen van geur en aromastoffen. Het rijpenvan de wijn duurt van oktober tot begin mei en