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Pappardelle au ragoût de sanglier
Le Piemonte Barbera DOC de Poderi Luigi Einaudi est le fruit de raisins cultivés au cœur de Dogliani
Accords : Il accompagne avec élégance les poissons et crustacés
che affondano le radici nel suolo vulcanico
Nel bicchiere
Vin Santo Serelle Chianti DOC Bouteille:37,5 cl Pappardelle au ragoût de sanglierLe Vin Santo Serelle Chianti DOC est un vin doux qui renferme toute l'essence de la tradition toscane. Seuls les raisins les plus sains et les plus mrs sont slectionns pour la production de ce Vin Santo trs pris. Les raisins sont rcolts avec un petit sarment et suspendus dans les vinsantaie, des salles spcialement ventiles qui permettent un processus de schage lent et naturel. En dcembre, lorsque les raisins ont atteint la bonne concentration en
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