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Am Gaumen mineralisch
köstliche Extraktsüsse
tragen wesentlich zur sehr homogenen Reife der Beeren bei
8 Jahre lang in einer oxidativen Umgebung in kleinen Bottichen und Demi-Muids gereift
Ein wunderbarer Begleiter zu Rind
Domaine La Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2020 Brut Am Gaumen mineralischDie extraktreichen Trauben stammen von 50 100 Jahre alten Rebstcken und verleihen dieser Cuve eine unglaubliche Tiefe und Dichte. Im Glas dunkelrot, fast schwarz. In der Nase Aromen von Cassis, Brombeere, Himbeere und Noten von Veilchen und Lakritze. Im Mund wunderbar ausgewogen, sowohl Kraft als auch Eleganz im berfluss, dunkle Frucht und Wrze, mineralische Noten, seidige geschliffene Tannine. Langes kraftvolles Finale mit einer leichten Note von