Mosaico de Baco | Albillo Mayor 2021 kruidig en delicaat

kruidig en delicaat

Na de vergisting heeft de wijn 18 maanden op barriques gerijpt voor de botteling

Dit alles wordt versterkt door de koele elegantie van leisteen en een lichte rokerige toets

De druiven worden met de hand geplukt en na een zorgvuldige selectie voorzichtig geperst

Na de alcoholische vergisting vindt de malolactische omzetting plaats

Mosaico de Baco | Albillo Mayor 2021 kruidig en delicaatDe kleur van deze Albillo Mayor is goudgeel en de geur zeer intens! Mooie tonen van wit fruit, kruidigheid en toast. In de smaak tropisch fruit, zacht en een perfecte balans. De afdronk is lang met nuances van houtaroma's, na een rijping van 7 maanden in Frans Eiken. De zuren zijn zeer zacht. De druiven komen van wijngaarden rond Baos de Valdearrados op 930 meter hoogte en de druivenstokken zijn 40 80 jaar oud. Kortom; een zeer bijzondere en speciale