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La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en barricas y fudres de roble francés
Vista: rubí profundo
La vendimia se realiza de forma manual y las uvas se vinifican enteras en fudres de 2
Consumir preferentemente fría
La fermentación maloláctica ocurre en depósitos de cemento
Vino Tinto Aiurri Salas 21 de 750 ml Europeo La fermentación se lleva aPas Regin D. O ESPAA, RIOJA Aiurri Salas 21 es un tinto riojano de carcter serio y preciso, elaborado a partir de Tempranillo 85%, Viura 5%, Graciano 5% y Garnacha Tinta 5%. Procede de un viedo centenario asentado sobre suelos franco limosos, donde la vendimia se realiza de forma manual para asegurar la seleccin ptima de cada racimo. La fermentacin es espontnea en tinos de roble francs, respetando la identidad del viedo. La crianza se realiza de