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contribuant à une saveur pleine et ronde
Nous vous préparons une 1/2 Fourme (Montbrison ou Ambert) pour 4 à 5 pers prête à faire fondre en suivant cette recette :
fins et fruités de Savoie : Crépy
légers arômes d’épices
Servir frais
Brie à la truffe noire du Périgord (3%) Intense contribuant à une saveur pleinePrix : la coupe Poids : 4 5 kg Origine : Seine et Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute Marne, Meuse, Yonne (France) Matire grasse : 38% Intensit : moyenne relev Affinage : 4 6 semaines Accord avec les vins : les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruits, les rouges de Bordeaux et plus spcialement les Pomerol et Saint Emilion. Recommandation : C'est une base de brie de Meaux dans lequel nous avons rajout une mixture base de mascarpone et de morceau de