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La raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine Settembre
Il Dolcetto d’Alba Superiore ha un colore rosso rubino carico
La stagionatura di minimo 80 giorni avviene in grotta con acqua corrente a scorrimento che mantiene un ‘umidità del 90%
gelati e macedonie
di bella tonalità
Campo Leon Amarone della Valpolicella DOCG Tenute di Vaira La raccolta delle uve vieneSi presenta limpido ed intenso di un vigoroso rosso rubino. Intenso e complesso, al naso, si percepiscono note eteree e frutti a bacca rossa maturi, ciliegia, note speziate di noce moscata, cacao, vaniglia e pepe nero. Caldo e morbido in bocca con la presenza di un tannino elegante. Un vino di struttura raffinato.
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