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Terreno Medio impasto tendente al sabbioso
ZONA DI PRODUZIONE / Vigneti di proprietà situati nel comune di Ascoli Piceno /
per l’aggiunta di frammenti di peperoncino macinato rosso vivo
Stiamo celebrando il gusto autentico dei sapori locali
come mango e papaya
Pecorino alla Zafferano 450 kg woo_import_1 Terreno Medio impasto tendente alLatte di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura. Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, zafferano. Caratteristiche Pecorino semistagionato dalla forma giuncata, crosta color giallo oro, dovuta alla sapiente combinazione durante la lavorazione del formaggio con lo zafferano. La pasta si presenta morbida e compatta e, al termine della breve stagionatura, ne deriva un sapore dolce,
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