Mon blanc des haltes, Ca Boit Libre 2024 gastronomia Questo vino è perfetto per

Questo vino è perfetto per chi ama i Syrah puri ed eleganti

lasciando che la muffa nobile infetti i suoi Riesling prima di invecchiare sotto Flor (Sous Voille) per molti anni e molto altro ancora…

un po' perché si colloca a metà tra un vino rosso e un vino rosè

conservato al freddo per la seconda fermentazione

i primi vini solfiti-free

Mon blanc des haltes, Ca Boit Libre 2024 gastronomia Questo vino è perfetto perChasselas 100% Vol. 11% Damien Bastian, Savoia, Francia. Il vino bianco Mon Blanc des Alpes nasce da uve Chasselas. Queste uve sono particolarmente apprezzate e diffuse in Svizzera, ma danno ottimi risultati anche in zone della Francia come in Savoia. La vendemmia di tipo manuale ed seguita da una pressatura delle uve e la fermentazione spontanea. L'affinamento condotto in barrique ed ha una durata di 12 mesi.