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Colore di medio-alta intensità
si è giunti a questo assemblaggio finale complesso
Alambicco discontinuo a vapore metodo "Carlo Bocchino"
Il Millesimo 1988 ha riposato a lungo nella nostra Cantina Privata
pera al forno e cotogna
Grappa di Chardonnay del Piemonte Barrique Colore di medio-alta intensitàMATERIA PRIMA Vinaccia selezionata e fresca proveniente da uva Chardonnay del Piemonte. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo "Carlo Bocchino". AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore ambrato e brillante. Al profumo elegante si unisce un sapore persistente con