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sostenuto da una freschezza elegante e da una marcata sapidità che ne allungano la persistenza
poi godere ispirandosi ad esempio a un piatto dello chef Claudio Melis: capriolo in tartare con cavolo rapa e mirtillo rosso
Nel profilo aromatico si avverte immediatamente un' acidità citrica e dolcezza speziata
A differenza delle versioni base
con acidità che sostiene una notevole impalcatura tannica e mai aggressiva
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2023 Amiot Guy & Fils 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay DOCG sostenuto da una freschezza eleganteIl Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Vergers" 2023 di Amiot Guy & Fils una delle testimonianze pi luminose e vibranti della Cte de Beaune, un vino che incarna la quintessenza dello Chardonnay d'alto lignaggio, capace di fondere una struttura imponente con una finezza minerale cristallina. Nasce dal prestigioso climat "Les Vergers", situato nella parte settentrionale di Chassagne, caratterizzato da un terreno poco profondo, ricco di calcare e ciottoli
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