Verdicchio di Matelica 2025 | Stefano Zoli Malvasia che garantisce l'armonia finale prima

che garantisce l'armonia finale prima di arrivare nelle vostre tavole

seguita da una lunga macerazione post-fermentativa di due settimane per estrarre tutta l'anima del territorio

insieme alla figlia Cecilia (enologa)

in perfetta armonia con il profilo aromatico del vino

il mosto fiore si ottiene esclusivamente per gravità e caduta naturale dopo un brevissimo contatto con le bucce

Verdicchio di Matelica 2025 | Stefano Zoli Malvasia che garantisce l'armonia finale primal Verdicchio di Matelica di Stefano Zoli un'espressione pura e rigorosa del vitigno, figlia di una viticoltura che si spinge fino ai 470 metri s. l. m.. In questo angolo delle Marche, il microclima continentale e le forti escursioni termiche regalano un vino dalla spalla acida importante e da una mineralit vibrante. La filosofia di Stefano Zoli improntata al minimo intervento: la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in