Faux-filet Taille:± 215 g pluies diluviennes)

pluies diluviennes)

dans une salade césar en remplacement du bacon et tout autre délice que vous voulez voir sortir de l'ordinaire

Il est conseillé de la couper dans le sens contraire des fibres de la viande avant de la servir

Issus de section de côtes

un bagarreur qui a du poil manquant sur les fesses

Faux-filet Taille:± 215 g pluies diluviennes)Cette dcoupe est une des prfre des amateurs de viande. Il sagit dune pice tendre et trs gouteuse dont les fibres sont fines. Elle est souvent plus grasse (comme le bison peut ltre) que le filet mignon ou le contrefilet ce qui en accentue sa saveur. Cette dcoupe est aussi disponible avec os pour ceux qui veulent ajouter du got leur pice : voir lentrecte ou le tomahawk. Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignante ou medium saignante.