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Dentro de la paleta cromática de la pastelería moderna existen tonos que no pertenecen a un color primario definido
manteniendo estabilidad del pigmento durante el trabajo
Debido a su concentración
Sin puntos
desarrollado para aportar la misma funcionalidad que el huevo en recetas de panadería y pastelería
COLORANTE LIPOSOLUBLE NARANJA - TOP CLASS manteca de cacao Dentro de la paleta cromáticaEl Colorante Liposoluble Naranja Top Class permite lograr tonos naranjas intensos, luminosos y uniformes en chocolate, manteca de cacao y preparaciones con base grasa. Diseado para aplicaciones de chocolatera y pastelera profesional, este pigmento en polvo ofrece alta intensidad cromtica con una dispersin homognea, sin alterar la textura ni el sabor de la preparacin. Formulado con 100% lacas puras de alta calidad, su elevada concentracin pigmentaria
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