Pinot Noir - Hallau Haalde grape_plant_robert Un Merlot élevé en barrique

Un Merlot élevé en barrique issu des vignes du village de Malans

c'est un cépage important qui produit des vins aux notes de cerises rouges et de pivoine

On obtient le moût blanc du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers

sur nos sols caillouteux et arides

Un vin délicat et racé

Pinot Noir - Hallau Haalde grape_plant_robert Un Merlot élevé en barriqueCpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom