¿NOS COMEMOS EL FUTURO? GASTROPOLÍTICAS DE UNA ONCE HUACHA Autor_Amalia Cross pero tras el 7 de

pero tras el 7 de octubre se transformó en una máquina de exterminio

Gracias a esto quedan al descubierto

Cesar Cabello

que ocurren en el backstage del mundo editorial contemporáneo

de solidaridad con las vi­ctimas

¿NOS COMEMOS EL FUTURO? GASTROPOLÍTICAS DE UNA ONCE HUACHA Autor_Amalia Cross pero tras el 7 deLa once es, sin duda, una de las prcticas alimentarias que distingue a Chile de otras comunidades nacionales. Un momento, un espacio, una mesa y unos ingredientes que varan de regin en regin, pero que siempre hablan de un comensalismo colectivo, familiar o entre amistades, de un universal compartido. Sin embargo, la Once Huacha propuesta en este ensayo por Sonia Montecino y Cristian Foerster desborda los confines identitarios y, entre lo dulce y lo