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bleibt durch die Reifung jedoch saftig und aromatisch
42 Tage Dry-Aged Reifung
Unsere Bäckchen stammen ausschließlich vom Albweideschwein aus artgerechter Haltung mit viel Auslauf und natürlichem Futter
In diesem Seminar gehen wir Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess - von der Auswahl des Fleischs bis hin zum Füllen und Veredeln der Wurst
welche Fleischstücke sich am besten eignen
T-Bone Steak Auslese Cut & Gewicht:3.5 cm / 580 g bleibt durch die Reifung jedochDer Steakhouse Klassiker mit zwei Charakteren. Das T Bone vereint zwei der beliebtesten Cuts: krftiges Rumpsteak auf der einen und zartes Filet auf der anderen Seite des markanten T Knochens. Unser T Bone vom Alb Rind wird 42 Tage Dry Aged gereift und verbindet auergewhnliche Zartheit mit intensivem Steakgeschmack. Warum dieses Steak besonders ist: streng selektierte Ochsen & Frsen Rinder aus Weidehaltung 42 Tage Dry Aged Reifung Kombination aus Filet
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