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innescata esclusivamente dai lieviti indigeni presenti sulle bucce
formaggi stagionati e persino accostamenti audaci con il cioccolato
• Amalia Cascina in Langa
🍇 Pfalz
il mosto fiore si ottiene solo per caduta naturale e gravità
Alta Langa 2021 Dosaggio Zero | Rizzi Schiava innescata esclusivamente dai lieviti indigeniL'Alta Langa di Rizzi uno spumante Metodo Classico di estrema precisione, nato per raccontare il lato pi fresco e vibrante delle colline di Treiso. Prodotto prevalentemente da uve Chardonnay (85%) con un tocco di Pinot Nero (15%), questo Pas Dos (senza zuccheri aggiunti) punta tutto sulla verticalit e sulla purezza. Le vigne, situate fino a 430 metri di altitudine con esposizioni fresche, garantiscono quella spiccata acidit necessaria per un grande