Salinissima Cachaça Invecchiata Formati:100cl I suoli argillo-calcarei di Pommard

I suoli argillo-calcarei di Pommard conferiscono al vino una struttura riconoscibile e una personalita decisa

La storia di Sybille è particolare: nel 1981

Il sottosuolo vede un perfetto mix tra marne ricche di minerali e suoli calcarei che amplificano gli effetti dei raggi solari e drenano ottimamente l'acqua in eccesso

Le uve vengono raccolte al picco di maturazione per catturare l'espressione aromatica ottimale

beneficiando di un mosaico di terroir dove dominano argille calcaree che conferiscono struttura e freschezza

Salinissima Cachaça Invecchiata Formati:100cl I suoli argillo-calcarei di PommardCachaa Salinissima prende il nome dalla regione di Salinas nel Minas Gerais, storica zona di produzione che incarna lo stile di vita semplice e rustico della tradizione brasiliana. Dal 1955 Fazenda Matrona, sotto la sapiente guida di Olimpio Mendes, ha utilizzato le proprie piantagioni di canna da zucchero esclusivamente per la produzione di cachaa artigianale, occupandosi personalmente della fermentazione e distillazione. Dalla fine degli anni '90,