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70% Johanniter e 30% Solaris
Abbinamentoprimi piatti mediterranei
Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce con rimontaggi e follature manuali per circa 20 giorni in tini di legno troncoconici e in vasche d'acciaio
dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al vino di esprimere al meglio la sua complessità
questo bianco nasce da uve a bacca rossa vinificate in bianco
Opus One Napa Valley 75 CL Annata:2022 70% Johanniter e 30% SolarisVitigno: Cabernet Sauvignon 84%, Petit Verdot 6%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, Malbec 1% Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazioni prolungate per estrarre complessit e struttura. Fermentazione malolattica completata in barrique. Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Colore: rosso rubino profondo. Profumo: complesso ed elegante con note di cassis, mora, ciliegia scura, viola,