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Un tocco distintivo della cantina è l'impiego di una piccola percentuale di grappolo intero non diraspato
beneficiando di un’altitudine e di correnti fresche che permettono una maturazione fenolica lenta e perfetta
L'approccio di Gian Luca in cantina è volto a esaltare la purezza del frutto e la complessità aromatica del vitigno
Le uve provengono da diverse vigne situate nelle municipalità di Canale e Santo Stefano Roero
Lo Champagne "Les Romaines" di Hugues Godmé è un capolavoro sartoriale
Colli Tortonesi Timorasso Fausto 2023 | Marina Coppi Bianchi Valle D'Aosta Un tocco distintivo della cantinaLa cantina Marina Coppi, situata a Castellania Coppi, una realt artigianale di assoluto riferimento nel panorama dei Colli Tortonesi. Fondata nel 2003 da Francesco Bellocchio insieme alla moglie Anna, l'azienda porta il nome della madre di Francesco, Marina, figlia del mitico ciclista Fausto Coppi. Se il Timorasso "Francesca" rappresenta l'anima vibrante della cantina, il "Fausto" ne senza dubbio il vertice assoluto: un vino bianco nato per sfidare il
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