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une truite au bleu
Sa tension ciselée en fera également le compagnon absolu d'un vieux Comté d'alpage ou d'un Vacherin Mont-d'Or artisanal
Il tient aussi très bien la distance sur une volaille rôtie ou un poisson en sauce légère
des Saint-Jacques juste saisies à la plancha
collage et filtration avant mise en bouteille
Can Verdura - Son Agulló Mallorca Rouge 2024 07.2025 une truite au bleuAppellation prcise : Vino de la Tierra Mallorca (Majorque) Cpage(s) : 100% Mantonegro (Cpage rouge emblmatique et autochtone de Majorque, issu de vieilles vignes). Vinification & levage : Pratiques de haute couture sur une micro parcelle de seulement 0,7 hectare situe dans la zone de Pl de Buc de Santa Marta. Fermentation en cuve tronconique en chne de 2 000 litres, suivie d'un levage soign de six mois dans des fts de chne franais usags de 600 litres