Pierre à aiguiser double face - Kiba (牙) Grain:2000/5000 forgé à la main en

forgé à la main en 67 couches d’acier Damas avec un cœur VG10 ultra-tranchant

conçu pour des découpes nettes

légères et faciles à manier

udon ou soupes miso

Chaque pièce présente de légères variations de texture et d’émail

Pierre à aiguiser double face - Kiba (牙) Grain:2000/5000 forgé à la main enKiba est une pierre aiguiser japonaise double face, fabrique en corindon blanc professionnel, avec une base antidrapante en bambou pour un afftage stable et scuris. Disponible en plusieurs combinaisons de grains, elle permet un afftage complet : de la rparation des lames mousses la finition pour une lame aussi tranchante qu'un rasoir. Durable, prcise et facile utiliser avec son guide d'angle inclus, elle accompagne aussi bien les cuisiniers exigeants