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Oggi produce circa 50
La vinificazione senza solforosa e con basse rese gli conferisce un colore rosso intenso
e fermenta 15/20 giorni senza controllo della temperatura e poi affina in acciaio per 11 mesi
🤍 Bourgogne Blanc 2022 — Julien Altaber (Sextant) — Borgogna
il Domaine ha continuato a produrre vini naturali
Box Clos des Vignes du Maynes mugello Oggi produce circa 501 x Crmant du Bourgogne Sainte Genevive 2022 Pinot nero Gamay Chardonnay 1 x Au Quyin Chateau Macon Cruizille 2022 Chardonnay 1 x Macon Village 2022 Chardonnay 1 x Cuve 910 2023 Pinot nero Gamay Chardonnay 1 x Le Crays 2022 Pinot nero 1 x Morgon Les Charmes 2020 Gamay Se volete davvero capire la new wave del vino naturale in Borgogna dovete assolutamente passare da Clos des Vignes du Maynes di Julien Guillot Una storia che parte da lontanissimo: anno