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È un taglio ricco di strati alternati di carne e grasso
Salsa BBQ Texas 280g
è una bistecca con osso gigante derivante dalla parte anteriore della lombata
con una marezzatura naturale che conferisce ricchezza aromatica in cottura
al tavolo con gli amici o mentre scegli il prossimo taglio da cuocere
HANGER STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:800 g È un taglio ricco diIl lombatello uno dei tagli pi gustosi e caratteristici del bovino. Negli Stati Uniti conosciuto come Hanger Steak, perch il muscolo, letteralmente appeso, sostiene il diaframma. Dal punto di vista anatomico, composto da due muscoli allungati e simmetrici, uniti da una sottile membrana di tessuto connettivo che va rimossa prima della cottura per ottenere una consistenza perfetta.
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