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Los deseos impulsan la acción
Ambientada entre 1930 y el 1969
Autora de Apold
La alimentación puede ser la mejor medicina
el contacto con esos seres
Al hueso! El tango de Oscar Wilde Los deseos impulsan la acciónSinopsis de Al hueso! Todo lo que siempre quisiste saber sobre la carne argentina. 1. GUA DE CORTES Cul es cul? A qu zona pertenece? Por qu se llama as? 2. ROJO, ROSA, violeta, marrn Qu indica el color de la carne? 3. LA GRASA La clave del sabor. 4. MARMOLEADO Qu significa? Cunto influye en la calidad de la carne? 5. TERNEZA Qu hace que un corte sea el bocado ms suave o una roca incomible? 6. EN LA CARNICERA Fresca, al vaco, madurada. Qu observar? 7.