Radice di Rafano Lucano colore rosso vivo e gusto

colore rosso vivo e gusto deciso e tradizionale

macinato di peperone piccante

Preparato solo con latte di capra

Rispetto alle freselle bianche

custodito da un guscio delicato e saporito

Radice di Rafano Lucano colore rosso vivo e gustoL'antica tradizione culinaria prevedeva prevalentemente pi consumo di vegetali che di animali. Infatti, questa radice dal forte e inteso odore veniva utilizzata anche al posto del formaggio sulla pasta. Oggi invece, oltre alle numerose propriet benefiche (antinfiammatorio, antibatterico, antibiotico, rafforza le difese immunitarie ed di supporto al cuore) scoperte, viene utilizzato regolarmente in cucina per dare ai piatti lucani quel leggero senso di