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di proprietà della famiglia Alvarez
dando inizio alla tradizione di sperimentazione della Granja e ottenendo il riconoscimento di altri agricoltori della Valle del Cauca
Diego ha persino sviluppato i propri essiccatoi ecologici che funzionano a condensazione
Il loro impegno nella coltivazione di microlotti di alta qualità è evidente nella focalizzazione esclusiva sull'eccellenza nelle loro coltivazioni nella regione di Apaneca-Llamatepec in El Salvador
La fermentazione è stata naturale al 100%
finca el diviso sidra natural anaerobic 180h huila Size and Grind:200g - Chicchi di proprietà della famiglia AlvarezQuesto lotto di Sidra ci ha impressionato per la sua complessit, diversit e grande equilibrio, che lo renderebbero perfetto come caff da gara. L'azienda agricola El Diviso, di propriet di Vidal Hernando Vallejo Arenas, si trova a Huila a 1850 m slm, nella zona denominata Buenos Aires. Vidal Hernando gestisce l'azienda con la sua famiglia, la moglie Oliva Ramirez e 3 figli, William, Sergio e Dario, che gi lavorano nel settore del caff, saranno la
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