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mandorle e carruba
Il distillato è ottenuto dopo aver eliminato le teste e le code durante il processo di distillazione
dal passito al profumo mediterraneo
Le condizioni di umidità hanno una fondamentale importanza per l'evoluzione della grappa
2023 BIBENDA 5 GRAPPOLI
Grappa di Nebbiolo Barrique in astuccio mandorle e carrubaMATERIA PRIMA Vinaccia proveniente da uve Nebbiolo delle Langhe. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Carlo Bocchino. AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais, per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore giallo ambrato, profumo ampio, complesso ed elegante, sapore alla freschezza e decisione tipiche del
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