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oltre a quelle menzionate
in modo da ridurre sia il tempo di cottura e la perdita di tali sostanze
lo scalogno aveva un ruolo importante nella cucina tradizionale
molto piccante (100
di piccantezza media
PEPERONE CORNO DI BUE ROSSO - SATIVA pa63 d'egitto oltre a quelle menzionateNome scientifico: Capsicum annum L. Famiglia : Solanaceae Breve storia e note botaniche sulla pianta Il peperone corno di bue, Capsicum annum L. una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae ed originaria dei paesi caldi del sud America, dove ha un ciclo vitale perenne. Nel clima mediterraneo ha invece un ciclo annuale. Il peperoncino piccante veniva coltivato in Messico gi nel 5500 a. C.. In Europa giunse grazie a Cristoforo Colombo che lo