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Lunghezza lama: 9cm
La lama particolarmente larga e panciuta lo rendono ideale per le operazioni di scuoio
la lama ha un grado di flessibilità media e il manico ha una forma ergonomica
consentendo un taglio preciso e confortevole
Il coltello Maglionero modello per Prosciutto con lama liscia da 25 cm è ideale per tagliare fette di prosciutto crudo molto sottili ed uniformi grazie alla lama sottile e flessibile
Kasumi Tora Sashimi 24cm opinel Lunghezza lama: 9cmLa lama di taglio dei Kasumi Tora realizzata in acciaio al Molibdeno Vanadio, acciaio giapponese con prestazioni di taglio eccellenti, resistente alla ruggine e facile da riaffilare. La lama ha una affilatura asimmetrica, classica dei coltelli giapponesi appositi per il taglio del pesce, utilizzabile solo da destri. Il manico realizzato in legno di magnolia con trattamento epossidico nero, che offre comfort e lunga durata, leggero e ben bilanciato.