duromina cooperative lot 9 fw agaro Brewers Fino a qualche anno fa

Fino a qualche anno fa coltivazioni di questa dimensione non esistevano in quanto erano impossibilitate a vendere direttamente il prodotto ma dovevano appoggiarsi a cooperative

vengono lavate e macerate per una notte in serbatoi con l'aggiunta di ceppi di lievito Pichia per abbattere i composti chimici nelle ciliegie

e di rimanere in penombra nel pomeriggio

ciascuno dei quali gestisce appezzamenti di piccole dimensioni - meno di mezzo ettaro ciascuno

rappresentano circa il 55% della produzione

duromina cooperative lot 9 fw agaro Brewers Fino a qualche anno faQuesto lotto proviene dal sud ovest dell'Etiopia ed in particolare dal distretto di Agaro nella regione di Jimma, presso la woreda detta Quedamesa. La Cooperativa Duromina si trova a circa 65 km dal villaggio di Jimma e a circa 25 km dalla citt di Agaro. La zona caratterizzata da colline e altopiani, circondati da boschi. La zona di raccolta delle ciliegie ha un'altitudine compresa tra 1800 e 2000 m slm. La cooperativa Duromina, fondata nel 2011