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su terreni coltivati dai 650 mt ai 1000 mt e raccolte da viti di circa 100 anni a piede franco
ANTIPASTO: Zuppa di verdure
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Barolo ‘Colonnello' di Poderi Aldo Conterno è un vino prodotto a partire da sole uve Nebbiolo la cui vigna
Poi la seconda Rifermentazione in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico
di pasticceria
Franciacorta Saten "Vintage Collection" 2018 Ca' del Bosco (Astuccio) Premio Grandi Champagne su terreni coltivati dai 650Caratteristiche Denominazione: Franciacorta DOCG Annata: 2018 Regione: Lombardia Tipologia: Spumante Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15% Colore: Giallo dorato dagli intensi riflessi e di buona fittezza e consistenza e dal perlage fine e persistente Profumo: Frutta bianca matura e petali di rose bianche e fiori di campo fanno spazio a una delicata ma intensa nota di miele e note agrumate Gusto: Sorso fresco, sapido, morbido e cremoso Gradazione: