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Gastronomia: Frutti di mare
biscotti e dolci al cucchiaio come panna cotta o crème brûlée
fermentazione a temperatura controllata
Fermentazione alcolica in botte di legno Seguin Moreau da 2
Può essere anche apprezzato come aperitivo
Château Pontet-Canet AOC 75 CL Annata:2020 Gastronomia: Frutti di mareVitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Carattere: Bouquet complesso con molte note speziate, timo, incenso, caff. Anche more, cassis, liquirizia ed eleganti note di cuoio. Sapore denso e complesso, tannini fini e minerali, con molto mirtillo sul finale e un finale concentrato e lungo. Gastronomia: Stufati, arrosti, formaggi a pasta dura stagionati.