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con una complessità aromatica che combina armoniosamente le caratteristiche delle uve appassite con le sfumature eleganti del rovere
con una forte impronta territoriale
Si esprime al meglio nei primi anni ma può evolvere con eleganza fino a 8-10 anni
si procede con una pressatura soffice e una decantazione naturale
con un finale pulito e rinfrescante
Nephrops Gin Naturae con una complessità aromatica cheVino Rosso Affinato in Mare Cabernet & Merlot Variet: 85% Cabernet, 15% Merlot. Et del Vitigno: 19 anni. Zona di Produzione: Proveniente dallarea della vena di gesso della Romagna, caratterizzata da terreni argillosi di media tessitura, ricchi di calcare e potassio, ed esposizione a sud est. Vinificazione: Le uve, coltivate con il sistema Guyot, sono raccolte in due momenti distinti: a met settembre per il Merlot e ai primi di ottobre per il Cabernet.
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