Brot für alle! - Wie du richtig gutes Brot backst Ixta Belfrage Neun junge Köch*innen aus dem

Neun junge Köch*innen aus dem Hochschwarzwald haben sich als »Next Generation« zusammengetan

Gemüse- und Reisgerichte

warum japanischer Whisky untrennbar mit Handwerkskunst und Perfektionsstreben verbunden ist

Eiweiß und Luft in wahre Kunstwerke verwandeln wollen

wuchs zwischen Bücherstapeln in der Fleischerei ihres Großvaters in Boston auf und verbindet als Literaturwissenschaftlerin ihre zwei großen Leidenschaften: von Pippi Langstrumpfs Buttermilchpfannkuchen über Jane Austens perfekt gekochtes Ei bis zu Jonathan Franzens Schokoladen-Cupcakes mit Pfefferminz-Buttercreme kocht sie die kulinarischen Passagen ihrer Lieblingsbücher nach

Brot für alle! - Wie du richtig gutes Brot backst Ixta Belfrage Neun junge Köch*innen aus demBrot Guru Ken Forkish, eine der Brotback Autoritten der USA und bereits mit Mehl, Wasser, Salz, Hefe sowie Pizza Perfetta auf Deutsch erschienen, stellt bei Kunstmann eine universell anwendbare Grundmethode fr Hefe und Sauerteigbrote vor: 17 Rezepte fr klassische und aromatische Brotlaibe, dazu ein Bonusrezept fr Sauerteigpizza. Detailreiche Illustrationen von Sarah Becan (auch Ramen fr alle!, Dumplings fr alle!) erklren jeden Schritt. Fr Brotback