Baltimora Beef (Girello pad) di Pezzata Rossa Italiana 2kg, ideale per BBQ straccetti LA COSTATA CON OSSO DI

LA COSTATA CON OSSO DI BOVINO "WAGYU LEM"

è un taglio proveniente dal ventre inferiore del bovino

LE RIBS COTTE DI SUINO

L’elevata marezzatura tipica del bovino "Wagyu LEM"  conferisce alla Costata un sapore e una tenerezza unica

tra lo scamone e la sottofesa

Baltimora Beef (Girello pad) di Pezzata Rossa Italiana 2kg, ideale per BBQ straccetti LA COSTATA CON OSSO DIBALTIMORA BEEF DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il Baltimora Beef, ovvero il "Girello pad", un taglio di carne ricavato dal posteriore della coscia, fra la fesa e la sottofesa. Si presenta senza scarto, gi pulito dal grasso e povero di tessuto connettivo. Diversamente delle altre preparazioni classiche del Bbq americano, questa specialit made in USA non richiede lunghe ore di cottura. Il suo autentico sapore si ottiene cuocendo la carne sulla brace di