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Ertrag: 900 g/m²
Gaumen: edel
Aus diesem Grund legen die Winzerinnen grossen Wert auf die Pflege der Rebberge und auf den richtigen Moment für die Weinernte
Alkoholgehalt 13
Die Rebsorte ist Heida (Paien-Französisch) das ist der Walliser Name für die Rebsorte Savagnin Blanc
Volpolo Bolgheri DOC 2022 Apulien Ertrag: 900 g/m²Der Volpolo wird aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 15% Petit Verdot gekeltert. Nach der manuellen Lese wird das Traubengut von den Stielen befreit und mittels einer Horizontal Presse zerquetscht. Der Traubenmost mazeriert mit den Traubenhuten, wird dabei tglich durchmischt, um die Geschmacks und Farbkomponenten optimal zu extrahieren und sodann bei einer kontrollierten Temperatur im Edelstahltanks zu vergrten. Die malolaktische Grung
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