finca la lima estrella divina project la coipa peru Filters dall'esterno della vasca

dall'esterno della vasca

Le ciliegie vengono messe a bagno in acqua

per la sua piacevole acidità citrica

fino al raggiungimento di sapori ottimali

Durante la fermentazione il rilascio di CO2 esercita una pressione sui chicchi

finca la lima estrella divina project la coipa peru Filters dall'esterno della vascaQuesto caff proviene da una nuova origine, che per la prima volta siamo orgogliosi di aggiungere alla nostra collezione: il Per. Selezionato mediante cupping alla cieca, questo microlotto si distinto tra altre origini ben pi blasonate. Si tratta di un caff prodotto da Edoardo Campos presso Finca La Lima, piantagione di un solo ettaro situata nel villaggio di Rumpite, distretto di La Coipa, provincia di San Ignacio nella regione di Cajamarca. Situata